Majani
Majani

Majani, dal 1796 il cioccolato italiano che ha fatto storia. L’origine del Gusto di Majani si colloca in una piccola bottega nella Bologna appena annessa alla Repubblica Cispadana, occupata dalle truppe napoleoniche. Dietro il bancone Teresina Majani, capostipite della più antica famiglia di cioccolatieri in Italia, realizza le prime delizie dell’Antica Casa.
Dall'ingegno e dalla passione per l'innovazione della Famiglia Majani nasce il primo cioccolato in forma solida prodotto in Italia. La "Scorza", così chiamata per via della somiglianza alla corteccia dell'albero, viene prodotta con un macchinario fatto costruire appositamente e diventa un prodotto leggendario, ancora oggi inimitabile. Giuseppe Majani ottiene un prezioso passaporto per andare a Torino ad acquistare un innovativo macchinario a vapore. Lo utilizzerà sia per produrre la cioccolata sia l’energia elettrica con cui illuminare il laboratorio e l’abitazione. Dopo l’Unità d’Italia Majani inizia a partecipare a numerose esposizioni universali, crocevia di persone provenienti da tutto il mondo e palcoscenico delle eccellenze globali. Nel 1878, diventa fornitore ufficiale di Casa Savoia ricevendo le onorificenze ancora presenti nel logo attuale. Majani è cresciuta, la famiglia commissiona al celebre architetto Sezanne un palazzo liberty nella centralissima via Indipendenza a Bologna, dove trasferisce laboratorio, negozio e abitazione. Nasce la vera meraviglia di casa Majani: il Cremino FIAT, in onore dell’oggetto di lusso per eccellenza della Belle Epoque, l’automobile. FIAT indice una gara per celebrare l’uscita sul mercato del modello FIAT Tipo 4 e Majani con il suo stupefacente cremino a 4 strati la vince, superando la concorrenza di tutti i cioccolatieri torinesi. A causa della Seconda Guerra Mondiale il laboratorio torna temporaneamente nella vecchia sede ma presto il Caffé Majani di via Indipendenza, culla della cultura del buon cioccolato, diventa teatro della "dolce vita bolognese", ospitando artisti e personaggi celebri. Oggi Majani realizza i suoi capolavori di cioccolato seguendo tuttora i metodi di produzione tradizionali e le antiche ricette tramandate di generazione in generazione. La storica expertise dell’Azienda si riflette oggi come ieri nell’eccellente qualità dei suoi prodotti che continuano ad addolcire i palati degli italiani.
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